實驗背景及目的

對羥基苯甲酸酯類是常用食品防腐劑，安全性較高、抑菌效果好，但若大量或不正當使用，可能對人體健康造成一定危害。《GB5009.31-2025 食品安全國家標準 食品中對羥基苯甲酸酯類化合物的測定》于2025年9月16日實施，標準新增了高效液相色譜法和液相質(zhì)譜法，并采用強陰離子交換固相萃取柱進行前處理。華譜科儀結(jié)合Alphasil VC-C18，4.6×150 mm，3.5 μm和SelectPrep MAX 500 mg/6 mL固相萃取耗材對醬油、果醬和鹵蛋中對羥基苯甲酸酯類化合物進行測定，檢測結(jié)果符合國標要求。

測試條件

儀器:華譜科儀S6000液相色譜儀（紫外檢測器）

色譜柱:Alphasil VC-C18,4.6×150 mm,3.5 μm；

檢測器:254 nm；

流速:0.7 mL/min；

流動相:A：0.1%磷酸-水溶液；B：乙腈；

梯度程序:

進樣體積:10 μL；

溫度:35℃。

測試結(jié)果

檢出限、定量限

檢出限及定量限測試結(jié)果結(jié)果見表1、圖1。

表1  檢出限、定量限結(jié)果

圖1  檢出限定量限色譜圖

(1-對羥基苯甲酸甲酯；2-對羥基苯甲酸乙酯；3-對羥基苯甲酸異丙酯；4-對羥基苯甲酸丙酯；5-對羥基苯甲酸異丁酯；6-對羥基苯甲酸丁酯；7-對羥基苯甲酸庚酯)

實際樣品測定

結(jié)論

參考《GB5009.31-2025 食品安全國家標準 食品中對羥基苯甲酸酯類化合物的測定》結(jié)合Alphasil VC-C18，4.6×150 mm，3.5 μm和SelectPrep MAX 500 mg/6 mL固相萃取耗材對食品中對羥基苯甲酸酯類化合物進行測定，回收結(jié)果符合標準要求。

產(chǎn)品信息